簡単！まろやか卵黄のペンネのカルボナーラ
ひろみんみんさん
作り方
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1
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鍋のお湯が沸騰したら塩とペンネを入れてゆでる。
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2
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ボウルに卵黄、粉チーズ、黒胡椒、塩を入れよく混ぜる。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、にんにくを香りが出るまで炒め、ツナ缶を炒める。
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4
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1のゆで汁と茹で上がったペンネをフライパンで、混ぜ合わせながら、水分を飛ばす。
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5
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2の卵液を加え(火を止める)、フライパンでよく混ぜ合わせて全体が馴染んだら完成！
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6
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パスタを皿に盛り付け、パセリを振る。
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コツ・ポイント
具材はシーフードミックスやベーコン、キノコを入れても美味しくできます！鍋のお湯が沸騰したら塩とペンネを入れて、パッケージの表記通りにゆでますが、通常よりも早めにあげると歯ごたえがある硬めのペンネになります♪
このレシピの生い立ち
大阪梅田スカイビル近くの「アルト トリトーネ」さんで、神業的なパスタを味わい、それ以来パスタが大好きに！自宅でフライパン1つで簡単にペンネパスタを作れたらおもい、ペンネ風カルボナーラをあみだしました！
ひろみんみんさん
