ちりめん山椒＋パクチーサラダのタパス
Description
今夜のタパスはまず軽い目からね。作り置きのちりめん山椒に、パクチーサラダを加えてみたよ。この組み合わせも悪くはないね。
Aranjuez5
材料
（1人分）
自家製ちりめん山椒
大さじ４程度
パクチー
１株分
自家製九条ネギオイル
大さじ2程度
レモンペパーミックス
適量
作り方
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1
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パクチーは軽く水洗いし、根は細かく、茎は1.5cm程度、葉は2cm程度に切っておく。
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2
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小皿にパクチーを配置。九条ネギオイルを回しかけ、レモンペパーミックスを振るかけておく。
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3
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ちりめん山椒を加えて、完成。
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コツ・ポイント
パクチーの根には栄養成分と香りもしっかりと含まれているので、活用する。
このレシピの生い立ち
ちりめん山椒は潤沢に作り置きしてあるので、タパスとして活用していこうと。パクチーサラダと合わせてみたよ。悪くはない組み合わせだね。
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