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簡単。具だくさんのほうれん草のおひたし

簡単。具だくさんのほうれん草のおひたしの画像

Description

いろんな野菜をバランスよくとらせたいと思って具だくさんで作ったほうれん草のおひたしです。
麺つゆでカンタンです！

材料

ほうれん草（今回270g）
1袋
ちくわ
1本
にんじん（今回50g）
1/2本
桜えび（ちりめんじゃこで可）
大さじ2
白ごま
大さじ2
麺つゆ（つけつゆよりやや濃いめ）
約60cc
かつお節（小袋1つ）
3g

作り方

  1. 1

    写真

    大きめの鍋に湯を沸かし、沸騰したらほうれん草を入れます。

    浸かってないとこを箸で押さえ、むらなく茹でましょう。

  2. 2

    写真

    茹で上がったらザルに取り、水で冷やして絞ります。

    揃えて切ったところです。
    右の根は捨てます。

  3. 3

    写真

    ちくわは斜めに薄めに切ります。

    にんじんはせん切りして、大さじ1加水してレンチンして使います。（600w1分程度）

  4. 4

    写真

    前の3つに加えて、白ごま、桜えびを入れたところです。

    麺つゆで味付けします。かけつゆより少し濃いめをオススメします。

  5. 5

    写真

    最後に、かつお節をふりかけてまぜて完成です。

  6. 6

    写真

    春菊も麺つゆでカンタン、
    おいしいです！
    おススメします
    （レシピID : 5712710）

コツ・ポイント

ほうれん草を茹ですぎると色が悪くなります。
今回は桜えびですが、育ち盛りの子供にカルシウムとらせたいので、普段はじゃこで作っています。
ほうれん草を茹でた時、しっかり絞らないと、水っぽくなります。
味の濃さはお好みで調整してくださいませ。

このレシピの生い立ち

子供がほうれん草好きでよく食べてくれるので、いろいろ混ぜ込みました。
レシピID : 5886012 公開日 : 19/10/27 更新日 : 19/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年11月14日
写真
けけれれ
色味もキレイで美味しく頂きました(^^)
2019年11月12日
初れぽ
写真
おかかーさん
具だくさんでとても美味しかったです！
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シンパパKikka
簡単。具だくさんのほうれん草のおひたし
by シンパパKikka