鶏皮でスープ

鶏むね肉の下処理で、剥いで余った皮を水から鍋に入れて20分くらい煮る。

何でも良いので、ある野菜を食べやすい大きさに切って入れてさらに煮る。

ウェイパーを入れて出来上がり。
水1リットルに対して、ウェイパー小さじ1くらいが目安。