ハロウィンかぼちゃパイのガレットデロワ風
チョコレートカカオ
作り方
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基本的にYouTube動画にて。
チョコレートカカオで検索！
https://youtu.be/Zos8_Fz4lQ4
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かぼちゃパイのガレットデロワ風
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かぼちゃを切ります。
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ボウルで洗います。
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水気を残したままボウルにラップをして、電子レンジ500W 8分温めます。
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皮をとります。
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フォークで潰します。
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黄色い部分のみを計量します。
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バターを柔らかく練ってグラニュー糖を混ぜます。
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全卵を溶きます。
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分量だけ入れます。
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ホワイトチョコを溶かして追加します。
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アーモンドプードル（パウダー）をふるい入れて混ぜます。
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かぼちゃペーストを追加して混ぜます。
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これでかぼちゃクリーム完成。
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冷凍パイシートはこれを使用。
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半解凍して伸ばします。
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15cmの円形で2枚合わせて切ります。
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かぼちゃクリーム100gを中央へ乗せます。
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パイを合わせて、包丁の背を使って生地をくっつけます。
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フォークでもOK
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先程あまった溶き卵を塗って、竹串などで空気穴を空けます。
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残ったパイの端材で顔を作っても良いですね。
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他、端材で色々な形のものを作って、かぼちゃクリームも使いきれます。
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190℃で予熱して20分焼きます。
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粉糖をかけて
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もう一度190℃で5〜15分、焼き色を見ながら焼きます。
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これは7分ですが、少し濃くなってしまいました。オーブンによって異なります。180℃に下げるのもアリです。
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中はこんな感じでとても美味しくなりました。
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サクッとクリスピー。滑らかで甘いかぼちゃのクリームが本格的なお菓子にも感じれます。
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他にもハロウィンにぴったりなレシピ動画を公開しています。
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YouTubeで「チョコレートカカオ」で検索
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コツ・ポイント
簡単に作れますが、YouTube動画でコツやポイントを紹介しています。
このレシピの生い立ち
ハロウィンにピッタリな簡単お菓子のレシピとして考案しました。
新年に祝うガレットデロワ風ですが、美味しくてピッタリです。
新年に祝うガレットデロワ風ですが、美味しくてピッタリです。
チョコレートカカオ
