THE DRINKER 名物おでんの出汁の画像

Description

いつも店でサービス提供してます♫

材料 (4〜5人分)

5〜6本(好みで)
2.5リットル
だしの素(カツオ)
大さじ3杯
薄口醤油
150ml
料理酒
100ml
みりん
100ml
オイスターソース
50ml

作り方

  1. 1

    鍋に水と牛スジを入れ沸騰させる。
    沸騰したら残りの調味料を入れる。

  2. 2

    好みの具材を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

出汁を濁らせない為には、とにかく具材を入れて沸騰させない事です。
灰汁が出たらこまめに取って下さいませ。

このレシピの生い立ち

早く美味しい出汁を目指して作りました。
レシピID : 5889491 公開日 : 19/10/29 更新日 : 19/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
mihomama66
おでんの素を使わず作れました!感激の味できました。ありがとうござ
初れぽ
写真
クックSNC71R☆
お出しの味が美味しく、最後に麺を入れて楽しみました。