THE DRINKER 名物おでんの出汁
作り方
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1
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鍋に水と牛スジを入れ沸騰させる。
沸騰したら残りの調味料を入れる。
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2
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好みの具材を入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
出汁を濁らせない為には、とにかく具材を入れて沸騰させない事です。
灰汁が出たらこまめに取って下さいませ。
灰汁が出たらこまめに取って下さいませ。
このレシピの生い立ち
早く美味しい出汁を目指して作りました。
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鍋に水と牛スジを入れ沸騰させる。
沸騰したら残りの調味料を入れる。
好みの具材を入れて出来上がり。