で〜っかい、ブラジルプリン
夢ばんく
作り方
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1
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オーブンを160℃に温めておく。
24センチくらいのスクゥェア形（角型）に
カラメルを流しておく。
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2
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全卵、卵黄、砂糖をよく混ぜ、牛乳を加え、生クリーム、ラム酒も加え、バニラエッセンスで香りを付け、漉しながら型に流す。
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3
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お湯を張った天板に型を乗せ、160度のオーブンで50－60分焼く。
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4
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しっかり冷まし、縁にナイフを入れてから、お皿を型をかぶせひっくり返して取り出す。しっかりホイップした生クリームに砂糖とラム酒を加え、お好みにデコレーションし、フルーツで飾る。
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コツ・ポイント
カラメルは大量に作っておきます。いろいろ使えて便利です。デコレーションする時には、表面のカラメル液はお皿に流しておきます。
このレシピの生い立ち
一つじゃたりないおいしいプリンは、取り分けスタイルで！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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夢ばんく
