小カブの漬物
nao925
作り方
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1
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カブをお好みの厚さに切り
ジプロックかビニール袋に入れる。
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2
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茎を3〜4cmの長さに切り
まな板の上でそのまま塩を
振り軽く押し揉みをする。
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3
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茎部分も袋に入れる。
袋に◇の調味料を入れ
袋の外側から軽く揉み
空気を抜いて冷凍庫で
しばらく置き完成。
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コツ・ポイント
私は茎のついていない葉の先端は使っていません。
塩加減はお好みで。水分が多く早く浸かるので私は1時間位でも食べています。
塩加減はお好みで。水分が多く早く浸かるので私は1時間位でも食べています。
このレシピの生い立ち
祖母が秋になると漬物機でよく作っていました。
そのころは白だしは発売してなかったので入ってませんが。
そのころは白だしは発売してなかったので入ってませんが。
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