パンプキンアイスクリーム

パンプキンアイスクリーム

Description

甘さ控えめで濃厚なかぼちゃのアイスクリーム
作ってみました。!

材料

かぼちゃ
4分の1
大さじ2~3
牛乳(特濃牛乳)
80~90cc
バニラえバニラエッセンス
5滴

作り方

1

かぼちゃをなるべく大きいサイの形に切って耐熱ボールに入れサランラップをふんわり被せレンチンします。

2

写真

かぼちゃの緑の皮部分を取って
裏ごしします。
粗めの網でも大丈夫です。

3

写真

はちみつと牛乳を入れます。
ゆるいマッシュポテト
くらいになるまで牛乳を調整します。
※今回は80mlぐらいでした。

4

生クリームをハンドミキサーで
数回に分けて砂糖を入れながら
固めになるまで回します。
※砂糖は2回に分けてでOKです。

5

写真

最初に作ったかぼちゃのペーストに
ホイップクリームを4回くらいに分けて
混ぜていきます。
冷しなが混ぜるとGoodです。

6

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冷凍庫でも大丈夫な容器に入れて
冷凍庫に入れます。
おすすめの容器はアルミです。
目安は固まるまでです。

7

写真

急冷で約3時間くらいです。
すごく固まってるより
クリーミーでお召し上がりください。
※硬い時は少し外へ出してね。

8

ホイップを作るときに
バニラエッセンスを5滴足しました。

コツ・ポイント

固めより少し柔い方が滑らかな口当たりです。
レンチンで裏ごしまでやってしまえば
簡単に混ぜるだけです。
ケーキ用のカップに入れれば
もうあのアイスクリームです。!
余ってるかぼちゃがあれば
作り置きでアイスクリームを作ろう(。>∀<。)

このレシピの生い立ち

ハロウィンだったので
かぼちゃのアイスクリーム作ってみました。
レシピID : 5891448 公開日 : 19/10/31 更新日 : 19/10/31

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