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Description

ロカボに美味しいさっぱり餃子をいただく。

材料 (20個分)

ベジート(だいこん)
5枚(カットして20個分)
半分
おろししょうが
10g(チューブ2cm)
マヨネーズ
2T
味噌
1T
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    長ねぎを粗みじんにする。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、長ねぎ、おろししょうが、マヨネーズ、味噌を入れてよく混ぜ合わせる。(タネ完成)

  3. 3

    べジートを4等分にカットして、霧吹きで水分を含ませしんなりさせる。

  4. 4

    タネをカットしたシートにのせて手紙のように包む。(タネは少なめに)

  5. 5

    フライパンにくっつかないよう離して並べ、弱火で2分程焼き、裏返し3分程度じっくり焼く。

  6. 6

    ポン酢でさっぱり召し上がれ。

コツ・ポイント

■シートは弱いのでタネを入れすぎると破れます。
■シートは弱いので焼く時はそっと。火加減にも気を配ろう。
■蓋をして蒸し焼きにすると皮がべちゃっとします。

このレシピの生い立ち

いわゆる「大根餃子」の大根が薄くスライスしずらくて、野菜で出来たシート「ベジート(だいこんシート)」を応用して作ってみました。

VEGHEETだいこんシート5枚入 348円(税抜)
レシピID : 5892918 公開日 : 19/11/01 更新日 : 19/11/08

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