トリハス（スペイン風フレンチトースト）

フランスパンを2センチぐらいの厚さの輪切りにします。パンは何日か経って硬くなってしまった状態のパンのほうがベター。

シナモンスティックと好みの量の砂糖、レモンの皮を入れた牛乳を静かに沸騰させます。

牛乳が冷めたら、パンの輪切りを浸し、溶き卵の中をくぐらせます。オリーブオイルをたっぷりと入れた鍋で揚げます。