圧力鍋で!とろとろ手羽元の和風クリーム煮
作り方
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1
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手羽元はフォークで数箇所指し、酒、塩麹を加えて10分ほど置いておく。
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2
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圧力鍋にキャベツ、手羽元(酒と塩麹の残り汁も)、★を入れて、加圧3分にセットする。(電気圧力鍋の場合)
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3
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圧が抜けたら、牛乳、クリープを入れて軽く煮込み、仕上げに黒胡椒をたっぷりかけて完成。
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4
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シメにラーメンにしてもおいしいです
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コツ・ポイント
ニンニクは皮をむいたら丸ごと入れてみてください。トロトロのニンニクがおいしいです!
シメのラーメンにはすりおろしニンニクを追加すると〇です
シメのラーメンにはすりおろしニンニクを追加すると〇です
このレシピの生い立ち
以前作ったレシピを少しカスタマイズしてみました