中学生でも作れるさつまあげ

ハンバーグより簡単、激ウマです。
Amy Amy

材料 (4人分)

魚のすり身
200g 白身、いわし等
1個。卵白のみでも、無くても良い。
小麦粉
少々
味噌
50g
野菜
ねぎ、玉葱、韮、人参他
適量
あれば豆類
インゲン、くるみ、枝豆等

1

全部混ぜてよくこねる。小麦粉で柔らかさを調節する。入れすぎると堅くなって美味しくない。

2

1cm厚位の小判型にして油で揚げる。味噌が入ってるので焦げやすいため火力に注意。

3

きつね色になったら出来上がり。野菜と豆類は合わせてすり身の量を超えないぐらいが美味しい。

コツ・ポイント

ピーナッツバター入れても美味しかった。しかし最近のスーパーは、魚のすり身を置いていないことが多い。憤慨。

このレシピの生い立ち

さつま揚げは知る人は知るでしょう。冷蔵庫に半端に素材が残った時はカレー、揚げ物、お好み焼きですねぇ。
レシピID : 58960 公開日 : 02/07/02 更新日 : 02/07/03

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