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いい香り♪新生姜＋しその実＋梅ふりかけ

いい香り♪新生姜＋しその実＋梅ふりかけの画像

Description

炊き立てご飯に混ぜ込んで、海苔で包んで口の中へ。朝ご飯が待ち遠しくなりますよ♪

材料 （おにぎり小10個分）

しその実
大さじ5
ショウガ（あれば新生姜）
30g
カリカリ梅
5個
ジャコ
大さじ3
塩
小さじ1
■ ※分量はいずれもお好みで可変
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    しその実は、穂を逆撫でするとおもしろいように取れます。青じその葉でも代用可能（その時は４の乾燥工程は省略可）

  2. 2

    写真

    新生姜はせん切りまたはみじん切りに。新生姜だと風味が一層強く出ますが、ひね生姜でももちろんＯＫ

  3. 3

    写真

    梅はカリカリ梅がオススメ。こちらもみじん切りにします。今回は手軽にコンビニ調達

  4. 4

    1〜3の材料とジャコをクッキングシートに広げて、600Wで2〜3分レンジ加熱して乾燥。その後しその実はみじん切りに

  5. 5

    写真

    塩を振って材料を混ぜ合わせれば完成です。好みで白胡麻や鰹節を加えると風味マシマシ。あーいい香り♪保管は冷蔵庫へGO。

  6. 6

    写真

    かちり増量、乾燥度をアップした2021年版。半生だと日持ちがしないけど、これなら冷蔵庫で数週間はいける（気がする）笑

コツ・ポイント

レンジによる乾燥方法を妻から教わり、コレなら風味と日持ちを両立できると思って作ってみました

このレシピの生い立ち

収穫したしその実と新生姜の香りがなんとも魅力的で、その使い道を考えてみました
レシピID : 5896327 公開日 : 19/11/04 更新日 : 21/10/04

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いい香り♪新生姜＋しその実＋梅ふりかけ
by こそこそおやじ