エリンギのふわたま醤油バター炒め
Description
コリコリ&ふわふわ食感 醤油バターで召し上がれ！
ハイボールPANDA
作り方
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1
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エリンギを手で裂きます。
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2
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卵を２つボウルでよくといでおきます。
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3
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フライパンに醤油、バター オリーブオイルをいれます。
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4
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エリンギを入れて炒めます。一分程度で火が通ります。
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5
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エリンギに火が通ったらガーリックパウダーを軽くかけまぜあわせます。
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6
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火を止めて 卵を一気にいれ素早くかき混ぜます。30秒ほど。
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7
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火の通り具合はこのくらい。
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8
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卵がふわふわなうちに手早くボウルに移し、箸で軽くかきまぜます。
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9
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盛り付けしたらお好みで ｺｼｮｳ 、ﾃﾞｨﾙ、をふりかけ レッドキャベツスプラウトを飾って出来上がりです。
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コツ・ポイント
卵は火のとおりがはやいので 固まらないようにしてください。醤油は 薄味がすきなひとは 醤油を少な目にかげんしてください。
このレシピの生い立ち
エリンギは 便秘、肝臓病、糖尿病、がん予防 骨粗しょう症 など 効果が期待できます。整腸作用のあるオリゴ糖を多く含んでますので他のキノコより糖の含有量が多く含まれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
