豚ロースのカレーピカタ

豚肉は筋を切り、軽く叩いておく。塩コショウを振る。

ポリ袋に小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせておく。

卵を溶いておく。
フライパンに油を敷き、温めておく。

熱したフライパンで中火で片面焼き色付ける。
ひっくり返して蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼き。

中まで火が通っていればオーケー。
お好みでバジルを一振り。

粉や卵が余ったら、好きな野菜やちくわをピカタにするのもおすすめです。