えび味噌牛乳ラーメン♪スペシヤル
Description
青森「味噌カレー牛乳ラーメン」に対抗して「味噌えびー牛乳ラーメン・スペシャル」を作ってみました
Pascalさん
材料
（2）
2玉
ラーメンスープ素（味噌）
２人分
煮たまご
1個
1袋
チャーシュー
少々
バター
少々
にんいく
小さじ1
えびスープの素
小さじ1
150cc
作り方
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1
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事前準備
1.煮たまご
2.チャーシュー
3.もやし（電チン３分）
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2
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鍋1：スープ
分量の水３分の2で味噌とにんにく、えびスープ素を溶かして、沸騰させる。牛乳を加え、沸騰しないよう加温
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3
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鍋2：麺は指定の時間いっぱい湯がかず、約30秒前にざるにあげ湯をよく切る。（指定が２分30秒なら2分であげる）
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4
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鍋2の麺を鍋1スープに加えて30秒ほど過熱して、麺の硬さを好みにあわせる。具を乗せて完成♪
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コツ・ポイント
ラーメンどんぶりにあらかじめスープを作っておくと、必ずぬるいラーメンになってしまう。スープと麺を30秒温めることで、美味しいラーメンが仕上がる。インスタントの麺でも手間をかければプロ並みの仕上げに♪
このレシピの生い立ち
「味噌牛乳ラーメン」を作ろうと、袋入り麺を買ってきました。その時に買った袋麺が「えび味噌ラーメン」だったことから、青森の「味噌カレー牛乳ラーメン」に対抗して「味噌えび牛乳ラーメン」に挑戦しました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Pascalさん
