＊シンプルなマドレーヌ＊
Description
混ぜておき、型に入れて焼くだけのシンプルなマドレーヌです。
Keiboubou
材料
（シェル型小25個等）
作り方
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1
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型にバターを塗り粉をふっておく。
ボールに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れる。砂糖もふるい入れ、混ぜる。
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2
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溶き卵を加えながらよく混ぜる。続いて溶かしバターを加え更に混ぜる。
★も加え混ぜる。ラップをして30分以上休ませる。
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3
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型に入れ、160℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。
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4
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小さな貝の型で。
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5
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クリスマスはツリー型で。
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6
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シリコマートのスプリングという型。
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コツ・ポイント
夏場は冷蔵庫で休ませます。その他の季節は常温で大丈夫です。
上記の写真のシェル型小は長径5.5cmです。シェル型中だと長径8cmくらいで10~12個くらいできると思います。
マドレーヌ型も色々あるのでバリエーションを楽しんでいます。
上記の写真のシェル型小は長径5.5cmです。シェル型中だと長径8cmくらいで10~12個くらいできると思います。
マドレーヌ型も色々あるのでバリエーションを楽しんでいます。
このレシピの生い立ち
最初に作ったマドレーヌのレシピは、粉、砂糖、卵、バター、全て同量だったのですが、長い間にだんだんと自分好みにアレンジしてきました。今はこの配合が1番気に入っています。
このレシピの作者
Keiboubou
