食べ応えあり♡椎茸の肉詰フライ
Description
時には椎茸を主役に。
sauternes
材料
（椎茸6枚分）
作り方
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1
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ボールにひき肉を入れ、塩ふたつまみ、胡椒を加え、ねばりが出るまで混ぜます。
※ボールに白い筋がつくようになるのが理想。
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2
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椎茸に肉だねを詰めます。
※均等に火が通るよう、平らになるように詰めます。
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3
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全体に小麦粉をまぶします。
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4
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溶き卵にくぐらせます。
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5
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パン粉をしっかりとつけます。
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6
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160〜170度の油で、3〜4分きつね色になるまで揚げます。
椎茸のかさ方から揚げていきます。
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7
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お好みで、レモン、塩、ソースなどをかけて、いただきます。
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コツ・ポイント
♡1:肉汁を閉じ込めるため、ひき肉をよく練ります。
♡2:パン粉は、細い方がカリッと揚がります。
粗めのパン粉は、手で細かくして使います。
♡2:パン粉は、細い方がカリッと揚がります。
粗めのパン粉は、手で細かくして使います。
このレシピの生い立ち
椎茸を沢山いただいたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sauternes
