おじゃこ昆布ビッグ卵焼きのホットサンド
Description
今日のブランチはホットサンドだけれど、ヘビー目のものを。ビッグ卵焼きに、自家製おじゃこ昆布をたっぷりと入れて。
材料
(1人分)
作り方
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1
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卵液に粗挽き唐辛子とマヨネーズを入れておく。
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2
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卵焼き器を熱し、しばらくして卵液を流し入れる。しばらく待って、おじゃこ昆布を入れる。
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3
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卵焼きがそこそこ固まってくれば、半分に折りたたむ(ぼくの場合これが食パンサイズ)。
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4
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火から下ろし、しばらくおいておく。
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5
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食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。両方にシュレッドチーズを載せる。
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6
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1枚目の食パンに卵焼きを載せる。これを温めておいたホットサンド・メーカーにセット。2枚目もセット。
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7
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ホットサンド・メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば完成。
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コツ・ポイント
ビッグ厚焼き卵だったけれど、何とか6枚切り食パンでも大丈夫だった。
このレシピの生い立ち
お昼から出かける用事があるので、ヘビー目のホットサンドを。ビッグ厚焼き卵に自家製おじゃこ昆布をたっぷりと入れたものを。なかなか食べ応えがあったね。