ジャーキーラム肉
Description
低カロリー髙タンパクて小腹が空いた時の保存食になります。
☆Aroma☆
材料
生ラム
300g
☆醤油/酒
各大さじ2
☆にんにく/しょうが
各大さじ1
☆塩コショウ、ブラックペッパー
お好み
☆あればクミンやスパイス
お好みのもの
作り方
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1
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肉、☆をフライパンで一時間位漬け込みます。
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2
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油はひかず、そのまま焼き出てきた油はキッチンペーパーで拭き取ります。
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3
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焼き上がったら平らなお皿に広げ冷めたら冷蔵庫へ。
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4
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乾燥するので日持ちします。お好みの乾燥加減でどうぞ。
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コツ・ポイント
炒め終わってからペーパーで拭きとった方がスパイスなどが無駄になりません。
このレシピの生い立ち
冷解凍がいやで大量なお肉も、これなら保存出きるので豚、牛も同様に気分で下味を変えています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
