きゃべつと塩昆布の即席漬け

キャベツに塩をかけて１０分置いても最初は固いままですが、最初は軽く徐々に強く揉んでいくと柔らかくなり水分が出てきます

食感の良い塩もみしただけのキャベツと塩昆布を合わせてみました。