小松菜とこんにゃくのきんぴら
福岡県
作り方
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1
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小松菜は洗って水気を切り、2～3cmに切る。
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2
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にんじんはせん切にする。
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3
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きんぴらこんにゃくはゆでてアク抜きをする。
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4
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フライパンにごま油、一味唐辛子を入れて熱し、3を入れて炒め、パチパチと音がしたら１と２を加える。
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5
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しんなりしたら砂糖を入れ、全体に混じったらしょうゆを入れて、汁気がなくなるまで炒め、最後に白ごまをまぶす。
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コツ・ポイント
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このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
このレシピの作者
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福岡県
