里芋の和風グラタン
Description
マッシュした里芋が粘りが強いので、牛乳を入れるだけでとろりとしたホワイトソースができます
◎きょうちゃんまま◎
作り方
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1
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里芋の皮を剥いて、レンジでチンする。ピンポン球ほどの大きさに切ると火の通りが早いかも
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2
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熱いうちにマッシュする。
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3
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フライパンにバターを溶かして玉ねぎとハムを炒める。炒まったらそこへマッシュした里芋、牛乳を入れる
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4
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ふつふつしてきたら味噌を入れ混ぜる。混ざったら火を止め、グラタン皿に盛る
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5
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その上にピザ用チーズを載せて、トースターで焼き目がつくまで(7分ほど)焼く。完成です
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コツ・ポイント
里芋は熱いうちに潰します。味付けが味噌だけだとあっさりなので、めんつゆを大さじ1加えたらお酒にも合うと思います。
このレシピの生い立ち
里芋を購入したけど、煮転がしばかりで飽きていたので違う食べ方を考えてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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