岩のりとほたてのスパゲッティー
Description
岩のりとほたてで磯の香りが引き立つ一皿。
仕上げのバターでコクをプラス。食感のアクセントにほたてのひもも使っています！
仕上げのバターでコクをプラス。食感のアクセントにほたてのひもも使っています！
38sKitchen
作り方
-
-
1
-
ホタテは貝柱とひもに分けて、貝柱は二等分、ひもは食べやすく切り塩胡椒で軽く下味をつける。
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ温め、香りがたってきたらホタテを投入して炒める。
-
-
-
3
-
ある程度火が通ったら白ワインをいれてアルコールを飛ばし、パスタの茹で汁と合わせたところに岩のりを入れる。
-
-
-
4
-
ソースが馴染んだらパスタをいれ絡める。
-
-
-
5
-
仕上げにバターをいれて味を見る。ソースがトロッとしてきたら皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
しょっぱくなりすぎないようにすることがポイントです！若干薄いかなくらいで止めた方が磯の香りが引き立ちます。
仕上げにバターを加えるとコクが増してより美味しくなると思います。
仕上げにバターを加えるとコクが増してより美味しくなると思います。
このレシピの生い立ち
お土産で頂いた岩のりで作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
