鮭のハニーマスタードパン粉焼き♬
Description
ハニーマスタードマヨがポイントのさくさくパン粉焼きです。オーブンかトースターで焼くので簡単！
hikarin♪
材料
3〜4切れ
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~魚下味~
●酒
大さじ1
●マヨネーズ
大さ1/2
●塩
少々(魚重量の0.5〜0.7%)
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~ハニーマスタードマヨ~
△マヨネーズ
大さじ3
△粒マスタード(なければ和辛子)
小さじ2(小さじ1/2)
△蜂蜜(なければ砂糖)
小さじ2
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~ハーブパン粉~
☆パン粉
大さじ6
☆オリーブオイル
大さじ2
☆ハーブソルト(クレイジーソルト等)
少々
☆にんにくチューブ
3cm
作り方
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1
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オーブンは220度に温める。切り身魚をポリ袋に入れ、●を加えて10分おく。水気をキッチンペーパーで拭く。
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2
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☆をポリ袋に入れ混ぜる。△も混ぜておく。
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3
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天板にアルミホイルを敷き魚を並べる。△を魚に塗り☆を上からかけラップでおしつける。余ったパン粉もホイルに包み隙間におく。
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4
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200度のオーブンの中段で、薄い魚なら約10〜12分、厚めなら約12〜15分焼く。(トースターでもよい)
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5
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皿に盛り付け、余ったパン粉も少しかける。(余ったパン粉は冷凍保存できます。
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コツ・ポイント
＊パン粉に入れるハーブソルトはにんにくチューブにも塩分があるので、入れすぎに注意して下さい。
＊鰤、かじき鮪など、かための魚は重曹を●にひとつまみ加えると、柔らかくなります。
＊焦げそうなら、途中でアルミホイルをかけて下さい。
＊鰤、かじき鮪など、かための魚は重曹を●にひとつまみ加えると、柔らかくなります。
＊焦げそうなら、途中でアルミホイルをかけて下さい。
このレシピの生い立ち
粒マスタードを買ったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
hikarin♪
