リカちゃん♡枝豆だしꕤごはんジャパン.ﾟ
ゆち虎
作り方
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1
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しっかり洗った枝豆を
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2
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沸騰して7分湯がき
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3
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(一回目の茹で汁は色が薄め)
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4
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中から豆を出し
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5
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無限プチプチ〜∞＼( 'ω')／
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6
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つまみぐい♡
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7
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豆の皮に生える毛はトライコーム(旨さに大事)
サヤの甘皮に旨味成分があります〜！
グルタミン酸たぷーり*´ω`*
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8
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これを先程茹でたお湯に
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9
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再度投入！
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10
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茹でます〜
U.ma.mi ‹‹\(´ω` ๑ )/››‹‹\( ๑´)/›› ‹‹\( ๑´ω`)/››~♪
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11
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しっかり濾して
できあがり！
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12
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うまみ豊富な枝豆だし！
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コツ・ポイント
これは私の出汁と言う固定概念のカテゴリーが崩壊した革命の瞬間でした！
昆布だしや椎茸だしの様に粉末で売って欲しい！！
商品化してほしい！！
昆布だしや椎茸だしの様に粉末で売って欲しい！！
商品化してほしい！！
このレシピの生い立ち
レシピ？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆち虎
