簡単すぎ★ほっこり一品卵と玉ねぎのスープ
由依★
作り方
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1
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お鍋に作りたい量のスープの水を入れて火にかけます。その間に玉ねぎを適当に切ってコンソメも一緒に投入します。
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2
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玉ねぎをお好みの柔らかさに。その合間に卵を別皿に。箸を横一文字で混ぜると白身と黄身が完全に混ざります。それもお好みで♪
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3
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沸騰した状態で箸伝いに卵を流します。途中で混ぜると濁ります。すぐに蓋を閉めるとフワフワになります。完成です。
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コツ・ポイント
食べるスープにしたいときは玉ねぎ1個、スープを楽しみたいときは半分に。卵は白身と黄身が分かれている感じにしたければざっくり混ぜます。スープに投入する際は強火にして火が通るまで待てばスープが濁りません。白だしは意外と濃いので入れすぎ注意
このレシピの生い立ち
どちらも余っている時が多いので消費かつ面倒だけどあと1品欲しいなって時に作りました。パセリや海苔を散らすと彩りアップです♪
由依★
