ミニトマトの炒り卵
単！！
作り方
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1
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ミニトマトは半分に切り、ねぎは細かく切る
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2
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卵を溶いてみりんを混ぜる
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3
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フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、ねぎを炒める
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4
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ねぎが柔らかくなると卵を回し入れ、ミニトマトを加えて塩こしょうを振って炒める
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5
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卵に火が通るとお皿に盛って出来上がり
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コツ・ポイント
卵を加熱しすぎると固くなって美味しくないですから、柔らかめで加熱を止めるのが良いでしょう
このレシピの生い立ち
お弁当を作るときにちょっと隙間を埋めたいと思って、赤・黄・緑を組み合わせたカラフルな炒り卵を考えました
単！！
