手羽先のグリル焼き
マツモトのごはん
作り方
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1
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手羽先の骨の間に切り込みを入れ、塩胡椒で下味をつける。
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2
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ビニール袋に生姜、にんにくをすり下ろし、創味シャンタン、醤油、酒を加えて混ぜ、タレを作る。
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3
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タレに手羽先を入れ、揉み込んで5分漬ける。
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4
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グリルに並べ、中火で皮を5分裏側を5分、もう一度皮を1分焼いて完成。
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コツ・ポイント
火が通りやすいように切り込みを入れておきます。グリルが両面焼きなら、返さなくて大丈夫です！
このレシピの生い立ち
皮を香ばしくパリッとさせたくて、グリルで焼いてみました。
マツモトのごはん
