我が家の鳥の足

鳥の足は骨に沿って切り込みを入れます。

コショウ、ガーリックパウダーを
たっぷりふりかけます。

250度に温めたオーブンに皮を下に鶏油をかけて焼きます。

焼き上がったらお皿に盛り、トレーのある油をかけます。

鳥スープ

鶏皮を1度茹でます。

鶏がらスープ、白だし、薄口醤油、塩で味を整えます。