あんこうの唐揚げ
Description
身がほくほくで揚げたては最高です。
SAKANAにいさん
材料
（1人分）
作り方
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1
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①ボウルに☆の調味料を混ぜて漬けダレをつくります。
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2
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②あんこうの切身の水気をしっかり拭き取り、①の漬けダレに30分ほど漬け込みます。
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3
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③30分経ったらペーパーを用意し、②のあんこうの漬けダレを軽く拭き取ります。
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4
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④ナイロン袋にあんこうを入れ、その中に片栗粉を入れたらもみ込んで5分ほど馴染ませます。
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5
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⑤フライヤーにサラダ油を入れ、まず170℃まであたためます。
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6
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⑥あたたまったサラダ油にあんこうを入れ、3～4分揚げます(この時は触らず)。
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7
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⑦次に上下を返しながら180℃に上げ、2分揚げたら取り出して油を切ります。
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8
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⑧お皿に盛り付けて塩をひとつまみ振りかけたら完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
おすすめなので、ぜひ試してみてください。
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SAKANAにいさん
