ミートローフ
作り方
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1
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全てを粘りが出るまでよくこねる。薄力粉で粘りを調整する。油を手に塗り俵型に成形する。
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2
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テフロンの深さのあるフライパンで4面を焼き固める(上下、各5分程度)。蓋をして蒸し焼きにする。
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3
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竹ぐしを刺して、肉汁が透明ならOK。完全に冷え固まるまで放置する。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ひき肉
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全てを粘りが出るまでよくこねる。薄力粉で粘りを調整する。油を手に塗り俵型に成形する。
テフロンの深さのあるフライパンで4面を焼き固める(上下、各5分程度)。蓋をして蒸し焼きにする。
竹ぐしを刺して、肉汁が透明ならOK。完全に冷え固まるまで放置する。