ジップロックで仕込3分乾燥米麹のみ甘酒
Description
自分用覚書
とにかく簡単に洗い物なしで作りたかったので
とにかく簡単に洗い物なしで作りたかったので
材料
(沢山できます)
乾燥米麹
500g
40度くらいのお湯
800cc
ジップロックLサイズ〔今回はスタンディングパック使用〕
1枚
作り方
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1
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ジップロックに米麹にお湯を入れて、ヨーグルトメーカーにセットして、50度で6時間。途中で袋を揉んで温度を均一にする
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コツ・ポイント
何度か袋を出して揉んで温度を均一にさせてあげること
温度が高くなりすぎると茶色くなりますが、食味、品質には、問題ないので、食べられます
温度が高くなりすぎると茶色くなりますが、食味、品質には、問題ないので、食べられます
このレシピの生い立ち
忙しい朝、甘酒作りたいと思い立ち、早く出来る方法を考えました。