胡瓜のＱちゃん

胡瓜を１ｾﾝﾁの厚さに切り、塩をする。

熱湯に１０秒間胡瓜をつけて、湯を切る。

Ａを一煮立ちさせて、冷めてから胡瓜、生姜の千切り、鷹の爪を入れる。保存容器にいれ、冷蔵庫に保存する。