＊八女のおやつ＊里芋まんじゅう♪
お茶村
作り方
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1
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里芋の皮をむき、多目のお湯に塩を入れて茹でる。
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2
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ボウルに小麦粉、だんご粉、桑抹茶、塩を入れて混ぜ、少しずつ水を加えて、耳たぶ位の柔らかさになるまでこねる。
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3
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生地を10等分して里芋を包む。15分蒸して出来上がり。
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4
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※蒸さずにたっぷりのお湯で茹でてもＯＫ。饅頭が浮き上がってきたら取り出してください。
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5
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お茶村の桑抹茶を使いました！
味や色は抹茶と同じですが、桑の葉が入っていて栄養価が高くてとっても健康的♪
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コツ・ポイント
桑抹茶は抹茶で代用できます。
里芋まんじゅうを焼いて食べると香ばしく、お好みで塩やマヨネーズをつけても美味しいです！
里芋をじゃがいもにしても♪肉じゃがのような味付けにして生地で包むじゃがいも饅頭もあります。
里芋まんじゅうを焼いて食べると香ばしく、お好みで塩やマヨネーズをつけても美味しいです！
里芋をじゃがいもにしても♪肉じゃがのような味付けにして生地で包むじゃがいも饅頭もあります。
このレシピの生い立ち
ケンミンＳＨＯＷでも紹介された福岡県八女市の郷土料理をヘルシーな桑抹茶バージョンで！
お茶村の健康抹茶「桑抹茶シリーズ」の粉末を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の桑抹茶」で検索！
お茶村の健康抹茶「桑抹茶シリーズ」の粉末を使ったレシピです。
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