アジアな甘エビ

甘エビは殻ごと、☆をあわせた中に入れ、下味を付ける。

あまり長く置かずに、汁気を切って小麦粉をまぶし、中温の油でカラッと揚げる。甘エビは殻が柔らかく、焦げやすいので注意しよう。

好みでスイートチリソースにレモン汁をかけてもよい。