花びらに♡大根の甘酢漬け
お料理ニャロメ
作り方
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1
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ふちが赤くて、太さ5センチ程の大根です
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2
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こんな色をしています
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3
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薄切りにします。
＊厚さが揃わなくてもいいです。薄いものは中心にして巻き、回りに行くにつれて厚さのあるものを使います
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4
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合わせ酢に漬けます
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5
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30分漬けた状態です。少し色が出て来ました
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6
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水分をきり作りましょう
最初に薄めのものをくるりと巻き手に持ち、1枚ずつずらしながら重ねて花びらのように仕上げます
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7
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クリスマスリースに入れてみたり、お正月のおせちの中にも入れると華やかになりますよ♪
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コツ・ポイント
☆厚さが揃わなくてもいいです。半分になっても構いませんよ。お花の感じになりますから
☆酢をきり作りましょう
☆1個大きいお花でも、小さい花をいくつか作っても♡お好みで
楽しいですよ♪
☆酢をきり作りましょう
☆1個大きいお花でも、小さい花をいくつか作っても♡お好みで
楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
大根の酢漬けを作りながら、思い付いて作りました。みなさんにも作って欲しいなぁ
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