香りが活きる！生姜の皮のむき方

レシピというよりコツなのですが。確かにキレイにむけるし香りもいい気がします！包丁使わないのでチビちゃんのお手伝いにもむいてるかも。

「きょうの料理」をみていたら、そのとき出ていた先生（誰だか忘れちゃったんですが）が料理の中でサラッと「生姜は皮のすぐ下にいちばん香りがあるので、包丁でむいちゃうともったいないのよ！スプーンでほら！」とやっていて、今まで包丁であつーく剥いていたわたしは目からうろこだったのでした。