ゴマまみれ!春菊のごま和え
作り方
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1
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白ごまをすり、砂糖、醤油と合わせておく。
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2
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩小さじ2/3(分量外)を加える。沸騰したところに春菊を茎から入れて30秒茹でる。
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3
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春菊ザルにあげて冷水にとり、よ〜く水気を絞る。
葉の部分は3cm幅に、茎の部分は5mm幅に切る。
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4
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①と④を和えて完成です。
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コツ・ポイント
春菊の水気はよく絞ってください。
ゴマは、え?多くない?と思っても、減らさずにたっぷり入れてください。
茎は小さめに切ることで全体に馴染んで食べやすくなります。
ゴマは、え?多くない?と思っても、減らさずにたっぷり入れてください。
茎は小さめに切ることで全体に馴染んで食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
大好きな春菊が安かったので…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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