絶対美味しいから揚げ☆
みくしん
作り方
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1
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鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
ビニール袋に鶏肉を入れ、塩コショウを振ってよくもみ込みます。
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2
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砂糖、醤油、酒を入れて再びよくもみ込みます。
冷蔵庫で最低１時間は置いておきます。
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3
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袋の中に片栗、小麦粉を入れて全体にいきわたるように混ぜます。
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4
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１６０度位の低温でうっすら色ずくまで揚げて一旦取り出しす。
１８０度位まで温度を上げて、お肉を油の中に戻して色ずくまで揚げます。
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コツ・ポイント
漬け込みは置いておくほどよくしみ込んでおいしいです。
二度揚げで外はカリっとおいしいです。
二度揚げで外はカリっとおいしいです。
このレシピの生い立ち
いつも物足りない味付けになっていたので母に聞いて作ってみたら、これがおいしい！！塩コショウがポイントですね（＾－＾）
味が濃いのでお弁当にもぴったりです。揚げたのをジップロックに入れて冷凍します。解凍せずに入れてお昼にはちょうど良いです！！
味が濃いのでお弁当にもぴったりです。揚げたのをジップロックに入れて冷凍します。解凍せずに入れてお昼にはちょうど良いです！！
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