アリゴ
Description
フランスの中南部の郷土料理。マッシュポテトにおろしにんにくとチーズを混ぜてパンにつけて頂きます。止まらない美味しさ♡
JuJuKueche
作り方
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1
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材料
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2
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にんにくはすり下ろす。
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3
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じゃがいもは皮付きのまま茹でる。竹串がスッと通るくらいまで。
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4
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皮をむき潰す。
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5
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鍋にバターを溶かし、おろしにんにくを入れる。
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6
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かおりがしてきたらチーズと牛乳を入れる。
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7
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滑らかになったら4のじゃがいもを入れる。
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8
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滑らかになるまで混ぜ、味見して足りないようなら塩、こしょうで味を調え、出来上がり。
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9
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バケット等を添えて頂きます。
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10
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参考…
とろけるチーズやモッツァレラチーズ入りチーズを使っても美味しくできます！
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コツ・ポイント
今回はパルメザンチーズを使いましたが、とろけるチーズやモッツァレラチーズを入れると、よりアリゴらしい粘りが出ます！
このレシピの生い立ち
ビストロで頂いた味が忘れられず、再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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JuJuKueche
