卵としらすで＊お手軽炒飯
わらし
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を温め、卵を溶いて入れ、軽く炒める。火が通りきる前に皿にあげておく。
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2
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フライパンをさっと拭い、ごま油を入れてごはん、しらすを炒める。油がまわり、ぱらっとしてきたら１の卵を戻す。
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3
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調味料、ごまを加えさっといためる。味を整えたら出来上がり。皿に盛ってお好みで小口切りにした青ねぎ、糸とうがらしをのせる。
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コツ・ポイント
ごはんは冷たい場合は温めてから炒めてください。強めの火力でさっと作ります。
このレシピの生い立ち
しらすをよく買うのですが、ふとみると賞味期限ギリギリだったりすることが。そんなときはチャーハンに。
このレシピの作者
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わらし
