簡単伊達巻
Description
だしみつ、はんぺん、卵で簡単伊達巻
まいまいママ☆
材料
（1本分）
作り方
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1
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はんぺんをスピードカッターでペースト状にする。
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2
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ペースト状になっているはんぺんに卵を1個ずつ入れ、攪拌する。
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3
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２.にだしみつを加え、混ぜる。
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4
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20㎝角のの卵焼き器に油を敷き、温める。温めたりなくても温めて過ぎても焦げ付くので、注意。
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5
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消える寸前の弱火にし、3.を流し入れたら、アルミホイルで蓋をする。五徳があればぜひ利用を。
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6
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真ん中が火が通りにくいので、卵焼き器全体に熱が均一に伝わるよう、時々位置をずらす。
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7
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縁が焦げ、全体に火が通り生地が膨らんだら、裏面も焼く。
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8
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焼き上がったら、最初に焼いた焦げ目のある面を内側にして、1㎝間隔位に切り目を入れ、鬼すだれ、なければ巻き簾で巻く。
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9
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巻き簾ごと輪ゴムで止め、布巾等で包み冷めるまで置く。完全に冷めたらそのまま冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
卵とはんぺんを混ぜ合わせる時に、容器から溢れないよう半分ずつに分けるとよいかもしれません。焼く時は、ひたすら弱火で。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から伊達巻は手作りでしたが、だしみつなら砂糖を溶かすより手間がかからないと思い、以来毎年この作り方です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
