フランクフルト名物/緑のソース

ハーブをすべてみじん切りにするかフープロで攪拌する。茎も入れてOK。

ゆで卵以外の材料を加えて混ぜ、塩コショウ、マスタード、レモン汁などで味を整える。

お皿にソースをたっぷりひき、茹で卵やじゃがいも、やわらかーく茹でたお肉などを添えて食べる。

そのハーブの中身。内容量200g。カラシナなどというハーブも。

ドイツのマヨネーズ。これは脂肪分15％のローファット版。日本のマヨネーズより酸味が少なめ。