電子レンジでコマツナのツナマヨ
ずぼら親父
作り方
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1
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小松菜を水で洗って、根っこの部分は 5mm 程度切り捨てて、3cm 幅に切る。
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2
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切った小松菜をキッチン用ポリ袋に入れて、電子レンジで、600W、100g 当たり 1 分加熱する（今回は 2 分）。
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3
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レンジ加熱が終わったら、小松菜100g 当たり 2g の塩を加え、熱いので袋のままミトンで混ぜて5分程度放置する。
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4
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浸透圧で水分が出るので、袋を逆さにして水を絞る。
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5
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小松菜をポリ袋のまま、蓋のできるやや深めの保存容器に入れ、ポリ袋の上側 2/3 程度をハサミで切り取る。
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6
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ツナ缶を汁ごと全部加える。
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7
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さらにマヨネーズを加えて混ぜる。写真を撮るために、ポリ袋を先にハサミで切ったが、袋のまま混ぜてから切った方が合理的。
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8
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保存容器ごと食卓に出して、各自必要な分だけを取り分ける。お好みで黒コショウやからし、少量の醤油を垂らしても美味。
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9
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余ったら、蓋をして冷蔵庫で保存する。
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10
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保存容器は、ダイソーの 200 円のガラス製透明容器が便利です。
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コツ・ポイント
鍋で小松菜を茹でる代わりに、キッチン用ポリ袋に入れて電子レンジ加熱します。
使ったポリ袋は、そのまま保存容器に入れてしまえば容器が汚れるのを防げます。
●応用編：小松菜を、ほうれん草、菜花、大根やカブの葉っぱに変えても美味しくいただけます。
使ったポリ袋は、そのまま保存容器に入れてしまえば容器が汚れるのを防げます。
●応用編：小松菜を、ほうれん草、菜花、大根やカブの葉っぱに変えても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
電子レンジだけを使って、しかも汚れ物が極力少なく、余った時の保存も簡単にできるように考えたレシピです。
最初、大根の葉っぱで作りましたが、その後、カブの葉、小松菜でも作りました。ミックスベジタブルを追加すればサラダになります。ツナマヨ最強！
最初、大根の葉っぱで作りましたが、その後、カブの葉、小松菜でも作りました。ミックスベジタブルを追加すればサラダになります。ツナマヨ最強！
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ずぼら親父
