寒ブリで作るネギ塩ダレのソテー

ブリの切り身に塩をふり、酒をかけ、10分程度たったらキッチンペーパーで水気を拭き取る。

長ネギをみじん切りにしてボウルにいれ、☆の調味料を入れて混ぜる。

フライパンにサラダ油をひいて、1を焼く。軽く塩胡椒しながら片面2分程度、裏返してもう片面3分位焼く。