【保育園給食】ブリの照り焼き

Name: 【保育園給食】ブリの照り焼き
Yield: 1人分
Ingredients: ぶりの切り身 ４０ｇ; しょうゆ ３ｍｌ; みりん ２ｍｌ

Description

ぶりの切り身をしょうゆとみりんで味付けした照り焼きです。

長野県おたり村

材料（1人分）

ぶりの切り身

４０ｇ

しょうゆ

３ｍｌ

みりん

２ｍｌ

作り方

1

しょうゆとみりんを混ぜておく。
2

ぶりの切り身に１を漬け込む。
3

クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで8分程度焼く。

コツ・ポイント

ぶりの他、鮭やさば、さわら等でも代用できます。

このレシピの生い立ち

今回のぶりは脂が少なかったためか、ちょっとパサパサしていたので、園児にはちょっと不好評でした。魚を選ぶ場合は脂ののったものを選びましょう。

レシピID : 5958751 公開日 : 20/01/25 更新日 : 20/01/25

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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