シャリ♪手作りバニラアイスの画像

Description

作り方は材料を次々混ぜるだけでほぼ完成。
混ぜ方のコツは余裕を持って混ぜること。のみ。
余裕や楽しむ心が何よりの隠し味。

材料

2個
砂糖
大さじ4
牛乳または豆乳
200g
バニラビーンズ
1㎝

作り方

  1. 1

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  2. 2

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    砂糖と卵黄はボールに入れてすり混ぜておく。
    バニラビーンズを長さ1㎝に切り深さ半分まで切り種を取り出しボールに加える。

  3. 3

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    生クリーム、牛乳または豆乳を加えその都度泡だて器でよく混ぜる。

  4. 4

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    ザルでこしてバニラビーンズを取り除く。容器に入れて冷凍庫5時間ほど固める。途中2~3時間でかき混ぜる。

  5. 5

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コツ・ポイント

バニラビーンズが無い場合はバニラエッセンスやバニラオイル(10滴)で代用できます。
盛り付ける20分くらい前に室温に戻します

このレシピの生い立ち

昔母が作ってくれたアイスを思い出して作ってみました。

ブログ
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レシピID : 5961441 公開日 : 19/12/24 更新日 : 20/05/18

このレシピの作者

発酵家族
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの日々。
子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2024
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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☆☆☆かっちん☆☆☆
手作りバニラアイス、美味しいですねぇ!簡単に作れて嬉しいです。