ローストチキン～ちょっと和風

栗ご飯の素で、しいたけ、人参も入れてご飯を炊く。白米だけより、もち米を規定量の半分くらい入れると美味しいです。

お茶碗２杯分の栗ご飯を扱いやすいくらいまで冷ましておく。
（うちでは残りはおにぎりにしてます）

チキンを洗う。
お腹に残っている内臓や血をこそぎ取り、キッチンペーパーで外も中も水分を拭き取る。

オイルをチキンの全体に塗る。
香辛料（うちではタラゴン）と塩もまんべんなく塗る。
この作業はオーブン皿の上がいいです。

まず１８０度で２０分焼く。

終わったら、取り出して、皿に出ている油分を刷毛でチキンにまんべんなく塗る。
（手羽のうらとかももの脇なども忘れずに！）

次は、２３０度で１０分→刷毛で塗る
の作業を２回繰り返して出来上がり。